Diese Version des Bestellformulars ist noch nicht öffentlich.
Es gibt eine neuere Version dieses Bestellformulars, die noch nicht öffentlich ist.
  • Sichere SSL Verbindung
  • Schneller Checkout
  • Kompetenter Support
  • Kontakt
  • Zahlung
  • Fertig
ProduktMengePreis
Product image

Sauerteig Guide

Menge:
9,90 €

Hey! Super, dass du hier gelandet bist. Du hast die richtige Entscheidung getroffen, du möchtest mit Sauerteig backen.

Da aller Anfang schwer und etwas überfordernd sein kann, habe ich all mein Wissen in einen einfach verständlichen und umfassenden Sauerteig-Guide auf knapp 100 inhaltsvollen und spannenden Seiten zusammengefasst. Was du hier drin nicht liest, brauchst du auch nicht, um A) deinen ersten Sauerteig anzusetzen und B) tolle Sauerteig-Brote zu backen.

Ich wünsche dir viel Spaß damit. Und wenn du mal eine Frage hast oder nicht weiter weißt, dann kannst du dich jederzeit an mich wenden.

Was dich im Sauerteig-Guide erwartet

Dieser Guide ist kein trockenes Theoriebuch. Es ist eine praxisnahe Anleitung auf fast 100 Seiten, die dich vom ersten Ansetzen eines Sauerteigs bis zum knusprigen Brot begleitet:

Kurzform:

  • Sauerteig-Basics
    Warum Sauerteig sinnvoll ist, Grundlagen zu Arten, Anstellgut, Hefe-Unterschied und Gluten.
  • Sauerteig: Chemie & Biologie
    Was im Sauerteig mikrobiell passiert und wie Säure und Enzyme das Brot beeinflussen.
  • Sauerteig: Die Individualität
    Unterschiede zwischen Roggen- und Weizensauer sowie Zeit und sensorische Beurteilung.
  • 5-Tage-Starter-Plan
    Schritt-für-Schritt-Anleitung zum sicheren Ansetzen eines aktiven Sauerteigs.
  • Ansätze & Führungsarten
    Verschiedene Führungen erklärt und wie sie Geschmack und Trieb steuern.
  • Sauerteig-Pflege
    Wie du dein Anstellgut dauerhaft gesund und backfähig hältst.
  • Dein erstes Sauerteigbrot
    Typischer Ablauf vom Teig zum Brot inklusive Grundbegriffe.
  • Fehlersuche & Lösungen
    Häufige Anfängerfehler erkennen und gezielt beheben.
  • Glossar
    Kurze Erklärung wichtiger Bäckerbegriffe.

Warum dieser Guide?

Ich selbst habe mit Hefebrot angefangen, aber erst der Sauerteig hat mir die Welt von tiefem Aroma, extremer Haltbarkeit und bester Verträglichkeit eröffnet. Dieses E-Book bündelt meine gesamte Erfahrung, um dir die Abkürzung zu backfrischem Glück zu zeigen.

Bist du bereit, deinen neuen „Mitbewohner“ kennenzulernen und das beste Brot deines Lebens zu backen?

 

Übrigens:

Du erhältst mit diesem eBook nicht nur Hilfe für deine Sauerteig-Bäckerei. Du unterstützt auch mich und diesen Blog. Alles wird direkt in neue Rezepte investiert. ;-)

LG Rene

Product image

Sauerteig Guide

Menge:

Hey! Super, dass du hier gelandet bist. Du hast die richtige Entscheidung getroffen, du möchtest mit Sauerteig backen.

Da aller Anfang schwer und etwas überfordernd sein kann, habe ich all mein Wissen in einen einfach verständlichen und umfassenden Sauerteig-Guide auf knapp 100 inhaltsvollen und spannenden Seiten zusammengefasst. Was du hier drin nicht liest, brauchst du auch nicht, um A) deinen ersten Sauerteig anzusetzen und B) tolle Sauerteig-Brote zu backen.

Ich wünsche dir viel Spaß damit. Und wenn du mal eine Frage hast oder nicht weiter weißt, dann kannst du dich jederzeit an mich wenden.

Was dich im Sauerteig-Guide erwartet

Dieser Guide ist kein trockenes Theoriebuch. Es ist eine praxisnahe Anleitung auf fast 100 Seiten, die dich vom ersten Ansetzen eines Sauerteigs bis zum knusprigen Brot begleitet:

Kurzform:

  • Sauerteig-Basics
    Warum Sauerteig sinnvoll ist, Grundlagen zu Arten, Anstellgut, Hefe-Unterschied und Gluten.
  • Sauerteig: Chemie & Biologie
    Was im Sauerteig mikrobiell passiert und wie Säure und Enzyme das Brot beeinflussen.
  • Sauerteig: Die Individualität
    Unterschiede zwischen Roggen- und Weizensauer sowie Zeit und sensorische Beurteilung.
  • 5-Tage-Starter-Plan
    Schritt-für-Schritt-Anleitung zum sicheren Ansetzen eines aktiven Sauerteigs.
  • Ansätze & Führungsarten
    Verschiedene Führungen erklärt und wie sie Geschmack und Trieb steuern.
  • Sauerteig-Pflege
    Wie du dein Anstellgut dauerhaft gesund und backfähig hältst.
  • Dein erstes Sauerteigbrot
    Typischer Ablauf vom Teig zum Brot inklusive Grundbegriffe.
  • Fehlersuche & Lösungen
    Häufige Anfängerfehler erkennen und gezielt beheben.
  • Glossar
    Kurze Erklärung wichtiger Bäckerbegriffe.

Warum dieser Guide?

Ich selbst habe mit Hefebrot angefangen, aber erst der Sauerteig hat mir die Welt von tiefem Aroma, extremer Haltbarkeit und bester Verträglichkeit eröffnet. Dieses E-Book bündelt meine gesamte Erfahrung, um dir die Abkürzung zu backfrischem Glück zu zeigen.

Bist du bereit, deinen neuen „Mitbewohner“ kennenzulernen und das beste Brot deines Lebens zu backen?

 

Übrigens:

Du erhältst mit diesem eBook nicht nur Hilfe für deine Sauerteig-Bäckerei. Du unterstützt auch mich und diesen Blog. Alles wird direkt in neue Rezepte investiert. ;-)

LG Rene

9,90 €