(GAPS-)Masterclass: Milchfermente verstehen und richtig zubereiten

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(GAPS-)Masterclass: Milchfermente verstehen und richtig zubereiten

Darmtanten Masterclass: GAPS-Milchfermente

Milch verstehen. Fermentation nutzen. Joghurt, Sauerrahm & Kefir selbst herstellen.

Freitag, 06.11.2026, um 10:00 Uhr – live via Zoom

Milch ist nicht gleich Milch. Und Joghurt ist nicht gleich Joghurt.

Vielleicht hast du schon gehört, dass Milchprodukte schwer verdaulich sein können. Vielleicht verträgst du selbst manche Milchprodukte besser als andere. Oder du möchtest endlich verstehen, warum fermentierte Milchprodukte in der traditionellen Ernährung und im GAPS-Protokoll eine besondere Rolle spielen.

Denn es macht einen Unterschied, welche Milch du verwendest, wie sie verarbeitet wurde und was während der Fermentation mit ihr passiert.

In dieser Masterclass schauen wir genauer hin: Wir sprechen über Milchqualität, A1- und A2-Milch, Laktose, Casein und die Besonderheiten der Milchfermentation.

Und natürlich bleibt es nicht bei der Theorie. Du erfährst Schritt für Schritt, wie du 24-Stunden-Joghurt, Sauerrahm und Milch- bzw. Sahnekefir selbst herstellst – mit den passenden Kulturen, der richtigen Temperatur und ohne unnötig komplizierte Ausstattung.

Das erwartet dich in der Masterclass

Milch ist nicht gleich Milch

Welche Rolle Milchprodukte in traditionellen Ernährungskulturen spielen
Warum im GAPS-Protokoll fermentierte Milchprodukte im Mittelpunkt stehen
Was A1- und A2-Milch unterscheidet
Was es mit Beta-Casomorphin-7 (BCM-7) auf sich hat
Welche Bedeutung Milchqualität, Tierart und Verarbeitung haben

Was passiert bei der Fermentation?

Wie Milchsäurebakterien und Hefen arbeiten
Was während der Fermentation mit Laktose und Milchproteinen passiert
Welche Nährstoffe fermentierte Milchprodukte mitbringen
Worin sich Joghurt, Sauerrahm und Kefir unterscheiden
Was du über Laktoseintoleranz, Milchproteinallergien und individuelle Verträglichkeit wissen solltest

Von der Theorie in deine Küche

Wir zeigen dir, wie du drei Klassiker selbst herstellst:

24-Stunden-Joghurt: die richtigen Starterkulturen, Temperaturen und Fermentationszeiten
Sauerrahm: wie aus Sahne ein cremiges Milchferment wird
Milchkefir & Sahnekefir: die Arbeit mit Kefirknöllchen und was du bei der Herstellung beachten solltest

Außerdem erfährst du, welches Zubehör wirklich sinnvoll ist, wie du typische Fehler vermeidest und wie du deine fertigen Milchfermente aufbewahrst.

Für wen ist die Masterclass geeignet?

Für dich, wenn du …

fermentierte Milchprodukte selbst herstellen möchtest, statt sie einfach nur fertig zu kaufen.
dich mit GAPS beschäftigst und die Rolle von Milchfermenten besser verstehen willst.
dich fragst, warum manche Menschen Milchprodukte besser vertragen als andere.
bei Themen wie A1/A2-Milch, Laktose und Casein endlich mehr Klarheit möchtest.
traditionelle, nährstoffreiche Lebensmittel unkompliziert in deinen Alltag integrieren möchtest.

Du brauchst keine Vorkenntnisse und keine perfekt ausgestattete Küche. Wir erklären dir die Grundlagen verständlich und zeigen dir, worauf es wirklich ankommt.

Das ist in deiner Masterclass enthalten

Live-Masterclass am Freitag, 06.11.2026, um 10:00 Uhr via Zoom
90–120 Minuten rund um Milchqualität, Fermentation und die Herstellung von Joghurt, Sauerrahm und Kefir
Live-Q&A: Zeit für deine Fragen und den gemeinsamen Austausch
Aufzeichnung im Anschluss: Damit du dir die Inhalte ganz in Ruhe noch einmal anschauen kannst – auch wenn du beim Live-Termin nicht dabei sein kannst

Unser Ziel: Dass du nach der Masterclass nicht nur weißt, warum fermentierte Milchprodukte so spannend sind, sondern auch das Vertrauen und das Wissen hast, sie selbst herzustellen.

Weniger Unsicherheit. Mehr Verständnis. Und ein Stück traditionelle Ernährung zurück in deiner Küche.

Wir freuen uns auf dich!

Die Darmtanten

Preis

69 €

Einschließlich Mehrwertsteuer

Produkt		Preis
749672 (GAPS-)Masterclass: Milchfermente verstehen und richtig zubereiten Preis Menge: 1 69 € Einschließlich Mehrwertsteuer Darmtanten Masterclass: GAPS-Milchfermente Milch verstehen. Fermentation nutzen. Joghurt, Sauerrahm & Kefir selbst herstellen. Freitag, 06.11.2026, um 10:00 Uhr – live via Zoom Milch ist nicht gleich Milch. Und Joghurt ist nicht gleich Joghurt. Vielleicht hast du schon gehört, dass Milchprodukte schwer verdaulich sein können. Vielleicht verträgst du selbst manche Milchprodukte besser als andere. Oder du möchtest endlich verstehen, warum fermentierte Milchprodukte in der traditionellen Ernährung und im GAPS-Protokoll eine besondere Rolle spielen. Denn es macht einen Unterschied, welche Milch du verwendest, wie sie verarbeitet wurde und was während der Fermentation mit ihr passiert. In dieser Masterclass schauen wir genauer hin: Wir sprechen über Milchqualität, A1- und A2-Milch, Laktose, Casein und die Besonderheiten der Milchfermentation. Und natürlich bleibt es nicht bei der Theorie. Du erfährst Schritt für Schritt, wie du 24-Stunden-Joghurt, Sauerrahm und Milch- bzw. Sahnekefir selbst herstellst – mit den passenden Kulturen, der richtigen Temperatur und ohne unnötig komplizierte Ausstattung. Das erwartet dich in der Masterclass Milch ist nicht gleich Milch Welche Rolle Milchprodukte in traditionellen Ernährungskulturen spielen Warum im GAPS-Protokoll fermentierte Milchprodukte im Mittelpunkt stehen Was A1- und A2-Milch unterscheidet Was es mit Beta-Casomorphin-7 (BCM-7) auf sich hat Welche Bedeutung Milchqualität, Tierart und Verarbeitung haben Was passiert bei der Fermentation? Wie Milchsäurebakterien und Hefen arbeiten Was während der Fermentation mit Laktose und Milchproteinen passiert Welche Nährstoffe fermentierte Milchprodukte mitbringen Worin sich Joghurt, Sauerrahm und Kefir unterscheiden Was du über Laktoseintoleranz, Milchproteinallergien und individuelle Verträglichkeit wissen solltest Von der Theorie in deine Küche Wir zeigen dir, wie du drei Klassiker selbst herstellst: 24-Stunden-Joghurt: die richtigen Starterkulturen, Temperaturen und Fermentationszeiten Sauerrahm: wie aus Sahne ein cremiges Milchferment wird Milchkefir & Sahnekefir: die Arbeit mit Kefirknöllchen und was du bei der Herstellung beachten solltest Außerdem erfährst du, welches Zubehör wirklich sinnvoll ist, wie du typische Fehler vermeidest und wie du deine fertigen Milchfermente aufbewahrst. Für wen ist die Masterclass geeignet? Für dich, wenn du … fermentierte Milchprodukte selbst herstellen möchtest, statt sie einfach nur fertig zu kaufen. dich mit GAPS beschäftigst und die Rolle von Milchfermenten besser verstehen willst. dich fragst, warum manche Menschen Milchprodukte besser vertragen als andere. bei Themen wie A1/A2-Milch, Laktose und Casein endlich mehr Klarheit möchtest. traditionelle, nährstoffreiche Lebensmittel unkompliziert in deinen Alltag integrieren möchtest. Du brauchst keine Vorkenntnisse und keine perfekt ausgestattete Küche. Wir erklären dir die Grundlagen verständlich und zeigen dir, worauf es wirklich ankommt. Das ist in deiner Masterclass enthalten Live-Masterclass am Freitag, 06.11.2026, um 10:00 Uhr via Zoom 90–120 Minuten rund um Milchqualität, Fermentation und die Herstellung von Joghurt, Sauerrahm und Kefir Live-Q&A: Zeit für deine Fragen und den gemeinsamen Austausch Aufzeichnung im Anschluss: Damit du dir die Inhalte ganz in Ruhe noch einmal anschauen kannst – auch wenn du beim Live-Termin nicht dabei sein kannst Unser Ziel: Dass du nach der Masterclass nicht nur weißt, warum fermentierte Milchprodukte so spannend sind, sondern auch das Vertrauen und das Wissen hast, sie selbst herzustellen. Weniger Unsicherheit. Mehr Verständnis. Und ein Stück traditionelle Ernährung zurück in deiner Küche. Wir freuen uns auf dich! Die Darmtanten
	749672 (GAPS-)Masterclass: Milchfermente verstehen und richtig zubereiten Menge: 1 Darmtanten Masterclass: GAPS-Milchfermente Milch verstehen. Fermentation nutzen. Joghurt, Sauerrahm & Kefir selbst herstellen. Freitag, 06.11.2026, um 10:00 Uhr – live via Zoom Milch ist nicht gleich Milch. Und Joghurt ist nicht gleich Joghurt. Vielleicht hast du schon gehört, dass Milchprodukte schwer verdaulich sein können. Vielleicht verträgst du selbst manche Milchprodukte besser als andere. Oder du möchtest endlich verstehen, warum fermentierte Milchprodukte in der traditionellen Ernährung und im GAPS-Protokoll eine besondere Rolle spielen. Denn es macht einen Unterschied, welche Milch du verwendest, wie sie verarbeitet wurde und was während der Fermentation mit ihr passiert. In dieser Masterclass schauen wir genauer hin: Wir sprechen über Milchqualität, A1- und A2-Milch, Laktose, Casein und die Besonderheiten der Milchfermentation. Und natürlich bleibt es nicht bei der Theorie. Du erfährst Schritt für Schritt, wie du 24-Stunden-Joghurt, Sauerrahm und Milch- bzw. Sahnekefir selbst herstellst – mit den passenden Kulturen, der richtigen Temperatur und ohne unnötig komplizierte Ausstattung. Das erwartet dich in der Masterclass Milch ist nicht gleich Milch Welche Rolle Milchprodukte in traditionellen Ernährungskulturen spielen Warum im GAPS-Protokoll fermentierte Milchprodukte im Mittelpunkt stehen Was A1- und A2-Milch unterscheidet Was es mit Beta-Casomorphin-7 (BCM-7) auf sich hat Welche Bedeutung Milchqualität, Tierart und Verarbeitung haben Was passiert bei der Fermentation? Wie Milchsäurebakterien und Hefen arbeiten Was während der Fermentation mit Laktose und Milchproteinen passiert Welche Nährstoffe fermentierte Milchprodukte mitbringen Worin sich Joghurt, Sauerrahm und Kefir unterscheiden Was du über Laktoseintoleranz, Milchproteinallergien und individuelle Verträglichkeit wissen solltest Von der Theorie in deine Küche Wir zeigen dir, wie du drei Klassiker selbst herstellst: 24-Stunden-Joghurt: die richtigen Starterkulturen, Temperaturen und Fermentationszeiten Sauerrahm: wie aus Sahne ein cremiges Milchferment wird Milchkefir & Sahnekefir: die Arbeit mit Kefirknöllchen und was du bei der Herstellung beachten solltest Außerdem erfährst du, welches Zubehör wirklich sinnvoll ist, wie du typische Fehler vermeidest und wie du deine fertigen Milchfermente aufbewahrst. Für wen ist die Masterclass geeignet? Für dich, wenn du … fermentierte Milchprodukte selbst herstellen möchtest, statt sie einfach nur fertig zu kaufen. dich mit GAPS beschäftigst und die Rolle von Milchfermenten besser verstehen willst. dich fragst, warum manche Menschen Milchprodukte besser vertragen als andere. bei Themen wie A1/A2-Milch, Laktose und Casein endlich mehr Klarheit möchtest. traditionelle, nährstoffreiche Lebensmittel unkompliziert in deinen Alltag integrieren möchtest. Du brauchst keine Vorkenntnisse und keine perfekt ausgestattete Küche. Wir erklären dir die Grundlagen verständlich und zeigen dir, worauf es wirklich ankommt. Das ist in deiner Masterclass enthalten Live-Masterclass am Freitag, 06.11.2026, um 10:00 Uhr via Zoom 90–120 Minuten rund um Milchqualität, Fermentation und die Herstellung von Joghurt, Sauerrahm und Kefir Live-Q&A: Zeit für deine Fragen und den gemeinsamen Austausch Aufzeichnung im Anschluss: Damit du dir die Inhalte ganz in Ruhe noch einmal anschauen kannst – auch wenn du beim Live-Termin nicht dabei sein kannst Unser Ziel: Dass du nach der Masterclass nicht nur weißt, warum fermentierte Milchprodukte so spannend sind, sondern auch das Vertrauen und das Wissen hast, sie selbst herzustellen. Weniger Unsicherheit. Mehr Verständnis. Und ein Stück traditionelle Ernährung zurück in deiner Küche. Wir freuen uns auf dich! Die Darmtanten	69 € Einschließlich Mehrwertsteuer