Heft K01 – Rolle im Betrieb (Lernfeld 1, 1. Lehrjahr) – 33 Seiten, sofort als PDF.

• Ausbildung, Team und Gäste, Reklamationen, Datenschutz
• Arbeitsschutz, Erste Hilfe, Brandschutz, Nachhaltigkeit
• Merke-Kästen, Multiple-Choice- und offene Aufgaben mit Lösungen, Lernkarten, Checkliste und 2-Wochen-Plan

Für Klassenarbeiten, die Abschlussprüfung Teil 1 und WiSo in Teil 2. Bundesweit nach Ausbildungsverordnung Koch/Köchin 2022 und KMK-Rahmenlehrplan, Stand Oktober 2026. Selbst geschriebene Übungsaufgaben, keine echten Prüfungsaufgaben.