Heft K06 – Restaurant und Service für Köche (Lernfeld 4 und 5, 1. Lehrjahr) – 29 Seiten, sofort als PDF.

• Küche und Service, Gastraum, Grundgedeck, Büffet, Reinigung
• Gäste, Allergene, Getränke im Überblick
• Merke-Kästen, Multiple-Choice- und offene Aufgaben mit Lösungen, Lernkarten, Checkliste und 2-Wochen-Plan

Für Klassenarbeiten und die Abschlussprüfung. Bundesweit nach Ausbildungsverordnung Koch/Köchin 2022 und KMK-Rahmenlehrplan, Stand Oktober 2026. Selbst geschriebene Übungsaufgaben, keine echten Prüfungsaufgaben.