Heft K16 – Fachrechnen Küche (1. bis 3. Lehrjahr) – 30 Seiten, sofort als PDF.

• Rezepturen, Warenbedarf, Verluste, Materialkosten
• Kalkulation, Veranstaltung, Energie und Wasser
• Merke-Kästen, Multiple-Choice- und offene Aufgaben mit Lösungen, Lernkarten, Checkliste und 2-Wochen-Plan

Für Klassenarbeiten, die Abschlussprüfung Teil 1 und die schriftlichen Prüfungen in Teil 2. Bundesweit nach Ausbildungsverordnung Koch/Köchin 2022 und KMK-Rahmenlehrplan, Stand Oktober 2026. Selbst geschriebene Übungsaufgaben, keine echten Prüfungsaufgaben.