Im 1. Lehrjahr lernst du die Grundlagen, die du jeden Tag in der Küche brauchst – und genau die prüft später Teil 1 der Abschlussprüfung. Dieses Paket begleitet dich durch das ganze Jahr: erst ein Wochenplan, der den Stoff auf rund 36 Lernwochen verteilt, dann die sechs Lernhefte dazu.

Enthalten (2 PDF-Dateien mit Lesezeichen, 208 Seiten):

• Jahres-Lernplan 1. Lehrjahr: Wochenplan mit Kapiteln, Übungsaufgaben und Lernkarten, „Im Betrieb üben“, Ausblick auf Teil 1, Checkliste für jede Klassenarbeit
• K01 Rolle im Betrieb · K02 Hygiene in der Küche · K03 Waren bestellen, annehmen, lagern · K04 In der Küche arbeiten · K05 Einfache Speisen · K06 Restaurant und Service
• Je Heft: Merke-Kästen, Übungsaufgaben mit Lösungen, Lernkarten und Checkliste

Bundesweit nach Ausbildungsverordnung Koch/Köchin 2022 und KMK-Rahmenlehrplan, in einfacher Sprache mit „du“. Selbst geschrieben; die Aufgaben sind eigene Übungsaufgaben, keine echten Prüfungsaufgaben. Kein Ersatz für Unterricht und die Vorgaben deines Betriebs.

Nach dem Kauf sofort herunterladen. Nur zur persönlichen Nutzung.